«Красный Октябрь» — это московская кондитерская фабрика, основанная в 1889 году и проработавшая на Берсеневской набережной Москвы более века. На сегодняшний день производство краснооктябрьских сладостей продолжается, но уже в северо-восточной части столицы, а комплекс сооружений бывшей фабрики является арт-кластером, где размещаются художественные галереи, выставки, магазины и проходят ярмарки современного искусства.
734 0 0 10 мин. на чтениеИзвестная российская фабрика «Красный Октябрь» была основана ещё в XIX веке и связана с именем Фердинанда Теодора фон Эйнема. Зимой 1849 года виртембергский подданный, прибывший в Россию с целью открыть свой бизнес, отправил сделанные им конфеты в подарок императорской семье. Удостоившись похвалы высокопоставленных особ, в скором времени он открыл на Арбате мастерскую, где делал и продавал сахар и шоколад.
В справочнике предприятий страны конца 1860-х гг. встречается упоминание о фирме Эйнема. Его сладости пользовались спросом, и потому возникла необходимость построить большую фабрику с новейшим оборудованием. Первая фабрика была возведена на Софийской набережной напротив кремлёвских стен. Параллельно с этим Эйнемом совместно с другим предпринимателем, Юлиусом Гёйсом, открыл кондитерскую лавку на Театральной площади.
В 1870 году начинается строительство большой фабрики для производства бисквита на Берсеневской набережной, а спустя почти два десятка лет, уже после смерти Эйнема, появляется ещё одно предприятие на Болотном острове. При жизни Эйнема также были построены цех по производству соков и компотов в Крыму и три магазинчика в центре Москвы. После кончины Фердинанда Теодора фон Эйнема предприятия перешли к его партнёру Юлиусу Гёйсу.
В конце XIX века Юлиусом Гёйсом создаётся АО «Товарищество «Эйнем», а также ещё три магазина в Москве. Всего на его предприятиях работало около 2800 сотрудников. При Гёйсе фирма не раз становилась призёром на различных конкурсах, в том числе заграничных, а с 1913 года получила право изображать на вывесках и товарах имперский герб, что являлось знаком качества. Гёйс превратил производство сладостей в семейный бизнес.
В начале XX века на Берсеневской набережной, которая оставалась основным участком производства кондитерских изделий, появились корпусы из красного кирпича, возведённые по проекту одного из авторов здания Третьяковской галереи. Вплоть до 1914 года ансамбль фабрики продолжал формироваться и завершился, когда к ней был присоединён многоквартирный дом, относившийся к Суконной фабрике и переоборудованный под гаражи.
После национализации фабрики в 1918 году она продолжила работу как Государственная кондитерская фабрика №1, а спустя четыре года появилось название «Красный Октябрь». В военное время фабрика не останавливала работу, здесь изготавливалось даже больше продукции, чем до этого. В основном, отсюда на фронт отправляли шоколад, концентраты каш, а также производимые в новообразованном цеху №6 пламегасители и дымовые шашки.
После победы в Великой Отечественной войне фабрику было решено реконструировать. Для этого здесь автоматизировали несколько цехов и разработали поточные линии, установленные со временем практически на всех советских фабриках, изготавливающих сладости. В 1960-х годах Московская кондитерская фабрика «Красный Октябрь» была отмечена орденом Ленина — высшей государственной наградой СССР.
В советское время с Берсеневской набережной отправлялись в разные города Союза Советских Социалистических Республик такие конфеты, как, например, «Красный мак», «Столичные», «Золотой ярлык», а с 1965 года — и молочный шоколад «Алёнка», ставший своеобразным символом фабрики. После развала СССР «Красный Октябрь» стал открытым акционерным обществом и вошёл в группу компаний «Объединённые кондитеры».
Во второй половине нулевых производство покинуло Берсеневскую набережную, переехав на территорию одного из старейших кондитерских предприятий в России ОАО «Кондитерский концерн «Бабаевский». Благодаря тому что смена производственной площадки была поэтапной, в этот период не было необходимости останавливать производственный процесс. Сейчас на фабрике выпускают 64000 т. товаров почти 250 наименований.
После закрытия предприятия на Берсеневской набережной заводские корпусы начали сдавать в аренду, отдавая предпочтение креативным пространствам. Так, на территории бывшей фабрики сформировался популярный среди москвичей и гостей столицы арт-кластер, состоящий из сотни организаций: офисов, магазинов, музеев, галерей, выставочных центров и т.д. Все арендаторы обязуются заботиться о сохранности аутентичного вида фабрики.
Здание фабрики «Красный Октябрь» возведено в конце XIX — начале XX веков по проектам архитектора Алексея Викторовича Флодина и мастера модерна Александра Михайловича Калмыкова. Бывшее предприятие, отреставрированное в начале XXI века, представляет собой огромное кирпичное сооружение из 23 корпусов, площадью 30000 кв. м. Вместе с прилегающей территорией пятиэтажное здание занимает пять гектаров.
Сейчас исторические здания шоколадной фабрики на Берсеневской набережной являются памятником истории и культуры, входящим в число объектов культурного наследия России регионального значения. До нашего времени общий внешний вид краснокирпичных фабричных корпусов с удлинёнными оконными проёмами дошёл практически без изменений, в отличие от обстановки в помещениях.
Сегодня на въезде в арт-пространство оборудован контрольно-пропускной пункт, а арендованные помещения обозначены вывесками. Во внутреннем дворе, благоустроенном и украшенном насаждениями, стоят скульптуры и лавочки. Аутентичная историческая обстановка лучше всего сохранена в Музее шоколада и в функционирующем цеху. Одним из наиболее впечатляющих элементов интерьера является лестница из дуба в карамельном корпусе.
Обособленно от фабрики стоит здание бывшего Императорского Московского речного яхт-клуба, представляющее собой трёхэтажное сооружение, датируемое XIX в. Общая площадь двух основных этажей яхт-клуба с кабинетами, залами, кинозалами и другими помещениями составляет около 500 кв. м. Цокольный этаж отведён под кухню и гримёрку. Есть и большая мансарда площадью 40 кв. м. Внутреннее обустройство помещений выполнено в стиле лофт.
Деятельность всех арендаторов на территории фабрики «Красный Октябрь» связана с творчеством: архитектурной, дизайнерской, музыкальной и другими сферами. Так, на сегодняшний день в заводских корпусах сосредоточены модные клубы, рестораны, кафе, офисные помещения известных компаний, художественные галереи и выставочные площадки. Кроме того, тут размещены разнообразные магазины, спорткомплексы, студии для фотосессий и салоны.
Среди наиболее известных компаний, арендующих помещения бывшей фабрики, — международное образовательное учреждение «Стрелка», Всероссийский центр изучения общественного мнения, архитектурное бюро «Мел», офис центра развития цифровых технологий Digital October и др. Также на территории фабрики продолжают функционировать шоколадные цеха и работает Музей истории шоколада и какао.
Помимо посещения магазинов, кафе и студий на территории масштабного архитектурного комплекса «Красный Октябрь», посетителям арт-кластера предлагается множество других развлечений. Так, здесь проводятся выставки, показы и ярмарки, регулярно обновляются экспонаты в художественных галереях. Все запланированные в бизнес-парке события с указанием даты, времени и адреса освещаются на официальном сайте арт-кластера.
Мероприятия проходят не только на концертных площадках, в клубах и антикинотеатре «Кино-Хаус», но и в конференц-залах, галереях, гастробарах и других помещениях арт-пространства. Независимо от того, когда вы собираетесь посетить фабрику, у вас будет шанс попасть на выставки, фестивали, дискотеки, лекции или даже концерты с участием известных исполнителей, диджеев и пр.
Помимо осуществляемой тут развлекательной, образовательной и культурной деятельности, в арт-кластере также реализуются социальные проекты и проводятся благотворительные акции. А для тех, кому интересна история этого легендарного завода, работает Музей истории шоколада и какао. В шоколадном цеху можно увидеть все этапы процесса производства шоколада, а на мастер-классе — самостоятельно изготовить сладкий шедевр.
Архитектурный комплекс на Берсеневской набережной предлагает варианты мест и для проведения частных мероприятий. Для этого вам могут предоставить помещения внутри сооружений арт-пространства или доступ к яхт-клубу, расположенному прямо под памятником Петру I. Яхт-клуб с кинозалами, кабинетами и гостевыми комнатами оценят любители яхтенного спорта, которые смогут прокатиться на лодке в центре столицы.
Архитектурный комплекс «Красный Октябрь» принимает гостей ежедневно. Даже по ночам в заводских корпусах и снаружи бурлит жизнь: проводятся тематические фестивали, концерты и другие мероприятия. Музей шоколада можно посетить по предварительной записи в любой день недели, кроме воскресенья, с 09:30 до 17:30. Уточнить режим работы организаций и возможность записи на мероприятия можно на официальном сайте или по телефону.
Московская кондитерская фабрика «Красный Октябрь» расположена по адресу: Берсеневская набережная, д. 6. Ориентиром для тех, кто отправляется на фабрику, служит памятник «В ознаменование 300-летия российского флота». Добраться сюда можно как на общественном, так и на личном транспорте. Ближе всего к бывшим заводским корпусам идти от станций «Кропоткинская» и «Третьяковская»: дорога пешком от них займёт 10—15 минут.
Если вы планируете воспользоваться наземным общественным транспортом, то вам нужно сесть на автобус №297, №е10, №м1, №м9, №н11 или №с920 и доехать до остановки «Болотная площадь». Для тех, кто отправляется на фабрику на велосипеде, автомобиле или экскурсионном автобусе, на территории бывшего предприятия есть бесплатные велопарковки и несколько больших охраняемых парковок, где можно оставить транспортное средство за 400 р./ч.
Обсуждения